サツマイモ（薩摩芋）の植え方から収穫まで
2025.06.20更新
皆さん、こんにちは！加須市の植木屋、中島造園の中島です。
今回はサツマイモの植え方についてお話します。
サツマイモは
高温や乾燥に強い性質を持っているので
日当たりと水はけの良い場所で栽培した方がいいです。
イモが大きくなるには
気温が20度から30度ほどの
温度が保てているところが好ましいです。
次に土づくりですが
サツマイモは痩せた土地でも育つため
あまり土の質を選ばず栽培ができます。
畑の栽培の場合、水はけが良くなるように
植え付け前に畝を作り
全体をマルチングするといいです。
苗を植える時期は
5月から6月頃が適した時期です。
気温が20℃前後になってきたら
株と株の間を30センチほど空けて植え付けます。
苗は園芸店でも買うことができます。
次に水やりですが
植え付け直後は数日間しっかり水やりをします。
基本的に乾燥に強いため
根が定着した後であれば
畑栽培の場合は水やりは不要となります。
次に肥料や追肥ですが
もし葉っぱだけ黄色くなる現象が多く見られた場合は
カリ分の多い化石肥料を少し土に混ぜてあげるといいです。
次にツル返しについてお話します。
ツルは横に伸びるため
畝より下の地面に根が張ってしまうことがあります。
その場合、ツルの途中から根が出てしまうと
株元に良い芋が育ちにくくなります。
それを防ぐために
ツルが畝からはみ出してくる7月から8月頃に
畝の下に伸びたツルを持ち上げてツル返しを行います。
ツルの途中から出た根がある場合は
根をよく日に当てた方が良いです。
それからいよいよ収穫ですが
収穫時期は9月から11月頃が良い時期です。
葉っぱや茎が黄色くなり始めた頃が目安となります。
株元から30センチほど根を残して
それ以外のツルを全て刈り取ります。
その後、手で土を掘ってイモを掘り出していきます。
これがサツマイモの植え方から収穫までの流れとなります。
ぜひ参考にしてください。
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